Todos los 28 de mayo se celebra el Día Nacional de la Nutrición, una iniciativa de la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética FESNAD) Este año la asociación Española de nutrición a querido destacar la DIETA MEDITERRANEA.
Mi nombre es Nuria Molina Sáez y soy Graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Granada. Como dietista-nutricionista de la Asociación de pacientes Cardiacos y Anticoagulados Sur de Granada, MUCHO CORAZÓN, me gustaría hablaros un poco sobre este tema.
La Dieta Mediterránea es una valiosa herencia cultural que representa mucho más que una simple pauta nutricional, rica y saludable. Es un estilo de vida equilibrado que recoge recetas, formas de cocinar, celebraciones, costumbres, productos típicos y actividades humanas diversas.
Lo mejor de la Dieta Mediterránea es que la alimentación saludable que nos proporciona es totalmente compatible con el placer de degustar sabrosos platos.
La Dieta Mediterránea tiene como objetivo tomar diariamente alimentos en forma de pasta, arroz, patata, cous cous…en su forma integral, ya que algunos nutrientes se pierden en el proceso de refinado de los mismos. Además de consumir diariamente frutas y verduras en diversidad de colores y texturas para proporcionar mayor diversidad de antioxidantes y sustancias protectoras. La grasa será siempre administrada en forma de alimentos como el aceite de oliva virgen extra, aguacate, pescados azules o frutos secos naturales.
Quedo a vuestra entera disposición en mi consulta situada en el Centro Cardiosalud donde la Asociación Mucho Corazón Sur de Granada tiene su sede. En dicha consulta realizo actividad de Nutrición Clínica para pérdida de peso y asesoramiento nutricional en diferentes patologías y situaciones clínicas. El tener una buena Dieta hace que la calidad de vida de las personas mejore igual que su supervivencia por la prevención de enfermedades.
Asociación Mucho Corazón 